“2015年中国葡萄酒进口大幅增加，成为全球葡萄酒贸易发展的最大引擎”，2016年4月，这篇刊登于新华网的文章一经发布就引发了国内媒体的高度关注在线配资知识门户，央视网、中国青年网甚至中国政府网都纷纷予以转载。
文章中提到，在中国需求的带动下，2015年全球葡萄酒贸易量比2014年增长1.8%达104.3亿升，贸易额增长10.6%达283亿欧元。
彼时，中国超13亿的人口数、庞大的市场容量以及远低于欧美国家的人均葡萄酒饮用量，无一不让从业者们相信，葡萄酒将成为中国酒行业最具发展前景的品类，没有之一。
然而，这样的欣欣向荣仅持续了不到2年时间，中国葡萄酒产业进入了长达八年的深度调整期，至今仍未看到“止跌回升”的拐点。那么，这十年来都发生了什么？葡萄酒产业还能否回到从前？
连续三年大增，是高歌猛进还是“最后狂欢”？
如今回头来看，2015-2017年是近十年来中国葡萄酒最后的“高光时刻”。
从国家统计局公布的数据来看，2015年-2017年，中国葡萄酒产量虽有所下滑，但幅度较小，仍维持在100万千升以上，销售收入由462.6亿下滑至421.4亿元。
同时期，国产葡萄酒龙头张裕的营收虽还未回到60亿的高峰，但在整体大盘数据下滑的背景下，张裕实现了连续三年的营收增长，从此前的41亿增长至近50亿；头部企业的业绩表现往往牵动着行业的发展信心，张裕的连续增长一方面说明渠道的动销问题仍未传导至企业，另一方面也让从业者看到了行业向上发展的可能。
在国产葡萄酒率先进入调整期的同时，这三年进口葡萄酒仍在高歌猛进。海关总署发布的数据显示，中国2015年进口葡萄酒约5.55亿升，同比增长44%，进口额约为20.39亿美元，增长60.7%；而进口量与进口额数据均在2017年达到最高点，分别为7.46亿升、27.89亿美元。
值得一提的是，如今稳居进口葡萄酒第一品牌的奔富，也是在这三年间成功建立了高端品牌形象，实现业绩的快速成长。凭借着在中国市场的成功经营，奔富母公司富邑集团于2015财年扭亏为盈，2016财年实现超过100%的业绩增幅，2017财年的税后法定净利润高达2.69亿澳元，同比大增55%,奔富也由此成为年销售额超30亿的超级大单品。
总的来看，这一时期行业已出现了集中化趋势加深、分化加剧等特点。一方面是在大盘数据收缩的情况下，以张裕为代表的头部企业抢夺了更多的市场份额，部分中小企业开始退出市场。
另一方面是移民热大幅带动了澳洲酒对中国的出口，而奔富稳稳承接住了这一时代红利，几乎是以一己之力提升了整个进口葡萄酒的市场规模，但同时也在一定程度上“误导”了市场，加重了库存问题，为后续的下行埋下隐患。
急转直下，热度过后的“断崖式”调整
前文我们提到，2015-2017年之间中国葡萄酒的产量虽有下跌，但下降幅度基本在1%-5%之间，属于小幅调整。但在2018年，中国葡萄酒迎来了一个较大的转折点。
单纯看数据，这一年中国葡萄酒产量同比暴跌37.16%，降至62.9万千升，创下十年来最大跌幅。与此同时，葡萄酒进口量也在2017年达到峰值后首次下滑，同比下降8.95%，至此进口葡萄酒也进入了下行通道。
有知情人士认为，2018年的实际下跌并没有那么夸张，其产量数据其实是较为真实的反映了市场。
但不可否认的是，从这一年开始，无论是国产酒还是进口酒，都无可避免地陷入了长达数年的周期性调整。曾经被寄予厚望的“千亿赛道”，就此踏上了“缩水”之路。
而在葡萄酒行业本就处于低迷期的情况下，2020年疫情的到来又让整个产业“雪上加霜”，从张裕的年报可以看到这一年中国葡萄酒企业的艰难。2020年，张裕从上一年的50亿营收跌至33.95亿，净利润4.7亿元，较上年下降58.75%。
此外，产业规模也遭受了大幅萎缩，从高峰期的500亿元跌至2020年已近200亿元，仅剩10年前的一半。这种下滑并非偶然，而是此前积累问题的集中爆发。
有行业人士指出：“这一时期的产业调整，本质上是对前十年‘贸易驱动型增长’的纠偏。过去的热度不是真实的市场需求撑起来的，而是投资和贸易堆出来的，如今库存去化、泡沫破裂，行业才真正开始面对传统消费者流失，且新消费者尚未培育起来的核心问题。”
这一时期，中国葡萄酒产业彻底告别了“高歌猛进”的时代，进入了“刮骨疗毒”的调整期。当产量、销量、营收、利润的“四连降”成为常态，行业的核心矛盾，也从“去库存”转向“求生存”。
低迷内卷，从“求发展”到“求生存”
2020年疫情的冲击，不仅让葡萄酒行业的短期困境雪上加霜，更成为产业进入“新周期”的明确节点。从这一年至今，行业始终笼罩在“低迷、内卷”的氛围中，消费下行、规模萎缩成为常态，从业者们也面临着更为艰难的生存困境。
从核心数据来看，2021年至今的葡萄酒市场，几乎已经跌到了谷底，且仍未走出下行通道。从2020-2024年，国产葡萄酒产量从41.3万千升降至11.8万千升，跌幅超70%，销售收入也从此前的100亿跌至不到90亿，仅剩黄酒销售收入的一半。
进口端同样乏力。2021年3月，商务部发布公告决定对原产于澳大利亚的葡萄酒征收反倾销税，当年澳大利亚葡萄酒对中国出口量的下降幅度就高达90%，出口额则仅剩5500万美元左右，不到高峰期的10%。
澳洲酒对华出口的暴跌，也连带整个葡萄酒的进口量也出现大幅下挫。2022年葡萄酒进口量为33.5万千升，仅为2017年峰值的50%；2023年进口额进一步下滑，仅剩11.6亿美元，仅剩同期烈酒进口额的一半，曾经的“进口酒红利”彻底消退。
从企业数量来看，2023年国内葡萄酒规模以上企业的数量为104家，比2022年的119家又减少了15家，相比于2017年高峰时的244家减少了57%。
近年来，不仅是利润的普遍下滑、规模的大幅萎缩，葡萄酒在行业内也变得越来越透明。事实上，在2021年前后，酒类项目曾是资本关注的重点之一，但融资大多集中于白酒、新酒饮，葡萄酒也几乎处于被资本遗忘的状态，拿到融资的品牌屈指可数。
有行业人士告诉微酒，从今年的市场情况来看，葡萄酒的销售依然低迷，且仍有着较大的库存，市场要达到供需平衡还需要较长的时间。当下的从业者们要努力先让自己活下去，才有机会等待新时代的到来。
十年沉浮，“至暗时刻”后的深度觉醒
回首这十年，中国葡萄酒产业走过了从“高光余温”到“持续下滑”，再到“低迷内卷”的完整周期。
有从业者认为，这十年是葡萄酒行业的“至暗时刻”，但换个视角看，它更像是一场“刮骨疗毒”的自我革新。
曾经依赖“贸易驱动、资本炒作”的企业陆续退场，留下的玩家开始沉下心来思考：葡萄酒的核心价值究竟是什么？中国消费者真正需要的是什么样的产品？从张裕深耕酒庄文旅、长城布局年轻化气泡酒，到区域酒庄聚焦“小而美”的本地场景，越来越多的企业开始放弃“捷径思维”，转向“产品力打磨、消费者培育、场景化创新”的长线布局。这或许是比数据回升更珍贵的“行业觉醒”。
如今，行业仍未等到“止跌回升”的明确拐点，但我们已然能看到一些希望的微观。年轻消费者对“低度、微醺”的需求，为葡萄酒创新提供了新方向；中产阶层对“健康、文化”的追求，仍为品类复苏保留了潜力；政策对“特色产业、文化出海”的支持，也为产区发展注入了信心。
十年沉浮，既是终点，也是起点。对中国葡萄酒产业而言，真正的考验不是如何“回到过去”在线配资知识门户，而是如何“重塑未来”。如今，越来越多的从业者也意识到，下一个周期的到来，不会再依赖“进口红利”或“资本热炒”，而是建立在“真实消费需求”与“产业核心竞争力”之上。
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